第4館 人を生かす豆
私たちの健康を守ってくれる様々な機能成分を持っている安くて栄養価の高い健康を守る「豆」のことをよく知って、豆で健康的な生活を守っていく方法がわかるところ。
豆には質の良いタンパク質、脂肪および炭水化物はもちろん、様々な病気を予防し、改善する生理活性機能成分も多いです。精神と肉体の調和をとる健やかで幸せに暮らすための最高の食品が「豆」です。
※ 以下の該当エリアをクリックすると大きな画像で見ることができます。
1 黄色豆、5兄弟
2 「健康を守る」豆博士
3 ジャックと豆の木
4 豆、こうして食べよう。
5 Q&A、挑戦する豆博士
6 豆の構造と構成
7 乳糖不耐症と豆
8 豆の生理活性機能
9 健康な生活を守る、豆
10 豆、人物で見る豆の話
11 豆、世界に広がっていった話